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Il "kimchi premium"è quello che nel mondo delle criptovalute si chiama il margine di prezzo extra rispetto ai prezzi globali del bitcoin che si vede sulle borse di criptovalute coreane.
È una misura di quanto i sudcoreani pagano in più per il bitcoin.
Il divario, cioè la differenza tra il prezzo del bitcoin sulle borse di criptovalute sudcoreane e non sudcoreane, si chiama "kimchi premium".
Il nome deriva dal kimchi, un popolare contorno coreano a base di verdure fermentate.
Il "kimchi premium" è apparso per la prima volta all'inizio del 2016, secondo i ricercatori dell'Università di Calgary.
Il documento spiega che il motivo per cui i prezzi dei bitcoin scendono durante le ore di negoziazione in Asia è dovuto al fatto che i trader vendono i bitcoin a prezzi più alti sulle borse di criptovalute con sede in Corea del Sud.
Funziona così: i trader di criptovalute comprano grandi quantità di bitcoin fuori dal mercato coreano (perché il prezzo è più basso) e li rivendono sul mercato coreano per guadagnare. Questo fenomeno si chiama"arbitraggio".
All'inizio del 2017 non c'era una differenza evidente nel prezzo del bitcoin tra la Corea del Sud e il resto del mondo, ma all'inizio del 2018 il "kimchi premium" ha superato il 50%.
Il divario ha raggiunto il suo massimo nel gennaio 2018, con il 54,48 %.