This article has been translated from English to French.
Le « crush spread » désigne le processus de transformation du soja en sous-produits, à savoir la farine de soja et l'huile de soja.
Le ratio de spread consiste à acheter 10 contrats de soja et à vendre 11 contrats de farine de soja plus 9 contrats d'huile de soja (10:11:9).
Cette différence de prix représente la marge brute des transformateurs de soja.