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Il crush spread è il processo di trasformazione dei semi di soia nei sottoprodotti farina di soia e olio di soia.

Il rapporto di diffusione consiste nell'acquistare 10 contratti di soia e vendere 11 contratti di farina di soia più 9 contratti di olio di soia (10:11:9).

Questa differenza di prezzo rappresenta il margine di profitto lordo dei trasformatori di soia.